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調香進修班 Coffee

$4,900
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此進修班只適合於已修讀 Level Two Professional Class 之學生

從咖啡豆的產地、處理法、烘焙、沖煮到品嘗,我們都會逐一循序漸進認識和實測,透過不同的實驗了解更多咖啡香氣,再用咖啡不同的狀態製作屬於你的咖啡香氣,重點傳授獨門咖啡做法製作產品。


◌ 認識咖啡豆和處理法

了解品種及種植方式,聞咖啡原豆的香氣,選取自己喜愛的咖啡豆,利用傳統調香手法把咖啡豆香氣取出

實驗品/製成品:咖啡豆原形香氣 ×3

◌ 處理咖啡豆及沖煮

處理每個製作步驟,利用嗅覺把咖啡香氣記錄下來,講解製作獨門製作配方,既有咖啡香氣又有個人特色和記憶點

實驗品/製成品:咖啡磨研後香氣 ×3 , 咖啡香氣Room Spray

◌ 品嚐不同口味的咖啡

透過味覺及配合不同的風味,尋找咖啡中的香調和讓咖啡香氣更立體。認識咖啡風味輪以及綜合實驗和品嘗製作咖啡香味,更教授獨門自家做法和配方,利用咖啡原材製作濃郁香氣的Diffuser

實驗品/製成品:咖啡沖後的香氣 ×3 , 咖啡Diffuser 

◌ 製作咖啡香氣

透過觀察咖啡的不同過程,以及品嚐多類型的咖啡,選取自己喜愛的單體製作Coffee Accord,當中亦都會探討咖啡的配方和拆解配方。透過講解再選取適合的單體和比例

◌ 實驗品/製成品

◟ 咖啡豆原形香氣  ×3
◟ 咖啡磨研後香氣  ×3 
◟ 咖啡香氣Room Spray
◟ 咖啡沖後的香氣  ×3 
◟ 咖啡Diffuser 
◟ 咖啡Accord

上課時間

兩天班  < 共16小時 > 
請分別於 Lesson 1 及 Lesson 2 選擇上課時間 ☄

𝐹𝑂𝑅 𝐸𝑁𝑄𝑈𝐼𝑅𝐸  
WhatsApp/Signal +852 9763 8701

課堂及工作坊須知
  • 完成付款才算報名完成,才會保留上課名額。
  • 課程教學因課室大小有限及維護其他學員權益,無法攜伴上課,且不設旁聽。
  • 除非課程或工作坊因故取消不能開班,否則已繳學費恕不退還。
  • 本店課堂之學生有權更改上課時間一次,更改以後如須再次更改上課時間並沒有提出合理解釋及證據(如醫生紙、病假紙等),本店保留拒絕更改時間或收取更改課堂時間手績費之權利。
  • 如學生要求更改上課日期/時間,學生必須於上課時間前 24小時向本店申請;否則作缺席論,將不會作任何補堂。
  • 如在上課時前 24小時內學生要求更改上課時間並不能提出合理解釋及證據,本店保留拒絕更改時間或收取更改課程時間手續費之權利。
  • 如學生於預定上課開始時間的 30 分鐘後並未到達/出席,本店保留拒絕教授並且不退還學費之權利。
  • 一般原則上,如遇上八號熱帶氣旋信號或黑色暴雨警告信號,並持續懸掛至預定上課時間前 2 小時,該節課堂將被取消,補堂時間將由本店與學生另行相約。本店保留行駛酌情權處理特別天氣下之課堂安排。
  • 學員/客人於本店內須妥善保管其隨身物品,若有任何遺失損毀,本店一概不會負責。
  • 本店派發之筆記只供本店學生駛用,未經本店批准前嚴禁分發,複印,轉印,轉載等行為。若有違反,本店保留一切追究權利。
  • Naturalhk Skincare 保留更改上課日期、時間及取消課程之最終決定權。

    提供門巿自取/送貨服務

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